Roussanne Domaine Courbis 2023

14,50 €

Situation

Située sur la rive droite du Rhône, les vignes se trouvent en pied de coteaux. Plantées en 2021.

Terroir

Sol argilo-calcaire, exposition est.

Cépages

100% Roussanne

Vinification

Vendange manuelle en cagettes ajourées pour limiter les effets de tassement. Sélection des grappes sur table vibrante puis pressurage direct en grappe entière. Débourbage strict puis fermentation alcoolique initié en cuves inox thermorégulées à basse température.

Production

Première sortie en 2023. Environ 3 000 bouteilles.

Élevage

Elevage sur lies fines durant 5 mois.

Commentaires de dégustation

La robe jaune pâle s’accompagne de reflets verts. Le nez s’ouvre sur le buis, puis laisse place à des arômes traditionnels du cépage comme l’abricot et la verveine. En bouche, la fraîcheur et la gourmandise caractérisent ce vin d’une belle fraîcheur, facile d’accès. A consommer dans sa jeunesse.

Température de service

13°C

Temps de garde

3 ans

Accords mets et vins

Apéritif, salades composées, fromage de chèvre.