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Saint Joseph Rouge Les Royes 2019

Véritable "cirque" le domaine des Royes est un vignoble de 6 hectares. Situé dans une vallée pittoresque, la vigne côtoie une végétation méditerranéenne. Ce vignoble est un site spectaculaire de Saint Joseph, orienté plein sud, à la lisière de Cornas. Coteaux en pentes spectaculaires, abrités des vents du nord.

33,00 €
Terroir
100% argilo-calcaire
Cépages
Syrah 100%
Age moyen des vignes
30 ans
Production
Environ 18000 bouteilles.
Eraflage
100%
Élevage
16 à 18 mois en fûts neufs (1/3), fûts de 1 vin (1/3), fûts de 2 vins (1/3).
Commentaires de dégustation
Cuvée remarquable, les Royes interpellent par sa complexité aromatique : notes fumées et épicées, tanins élégants et bien présents, une bouche ample et une belle longueur. Cette cuvée concentre une Syrah au caractère affirmé.
Température de service
17°C
Temps de garde
10 à 15 ans
Accords mets et vins
Ravioles de cèpes et foie gras, navarin d’agneau.
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