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les-Eygats

Cornas Les Eygats 2019

Situé sur la rive droite du Rhône, dominant Valence, les terrasses de Cornas s’imposent comme un grand terroir.

49,00 €
Terroir
terrasses perchées à 250m d’altitude, composées de granit décomposé (gore). Exposées Est/Sud Est. Micro climat exceptionnel.
Cépages
Syrah 100%
Age moyen des vignes
30 ans
Production
environ 5000 bouteilles
Eraflage
100%
Élevage
18 mois en fûts neufs (50%) et fûts de 1 vin (50%).
Commentaires de dégustation
Une robe d’encre parcourue de reflets violets, des épices et des touches fumées marquées au nez, une rondeur en bouche. Un cornas atypique.
Température de service
17°C
Temps de garde
10 à 15 ans
Accords mets et vins
Dinde aux marrons, daube de sanglier au cognac, bavette à l’échalotte
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