Cornas Les Eygats 2021

Situé sur la rive droite du Rhône, dominant Valence, les terrasses de Cornas s’imposent comme un grand terroir.

58,00 €

Terroir

terrasses perchées à 250m d’altitude, composées de granit décomposé (gore). Exposées Est/Sud Est. Micro climat exceptionnel.

Cépages

Syrah 100%

Age moyen des vignes

30 ans

Production

environ 5000 bouteilles

Eraflage

100%

Élevage

18 mois en fûts neufs (50%) et fûts de 1 vin (50%).

Commentaires de dégustation

Une robe d’encre parcourue de reflets violets, des épices et des touches fumées marquées au nez, une rondeur en bouche. Un cornas atypique.

Température de service

17°C

Temps de garde

10 à 15 ans

Accords mets et vins

Dinde aux marrons, daube de sanglier au cognac, bavette à l’échalotte